Zaharul adaugat in dieta ta poate accelera imbatranirea biologica a corpului tau
Consumul excesiv de zahăr ar putea accelera ceasul biologic al organismului, chiar și atunci când restul dietei este echilibrată și sănătoasă, sugerează un nou studiu.
Cercetarea, care a implicat 342 de femei de vârstă mijlocie, a arătat că un aport mare de zahăr adăugat poate îmbătrâni celulele la nivel molecular, făcându-le să pară mai „bătrâne”.
Studiul oferă o nouă perspectivă asupra motivului pentru care unii oameni par să îmbătrânească mai repede sau mai lent, în ciuda faptului că au trăit același număr de ani. Se pare că zahărul ar putea juca un rol crucial, dar adesea neglijat, în acest proces.
Cercetătoarea Barbara Laraia de la Universitatea din California, Berkeley, a subliniat că reducerea consumului de zahăr cu doar 10 grame pe zi ar putea întoarce ceasul biologic al unei persoane cu aproximativ 2,4 luni, dacă această reducere este menținută în timp. Aceasta este o descoperire semnificativă, având în vedere impactul zahărului asupra 𝙢𝙤𝙙𝙞𝙛𝙞𝙘ă𝙧𝙞𝙡𝙤𝙧 𝙚𝙥𝙞𝙜𝙚𝙣𝙚𝙩𝙞𝙘𝙚, care sunt modificări chimice ce pot dezactiva genele și influența exprimarea codului genetic al organismului.
Aceste modificări epigenetice, cunoscute sub numele de 𝙘𝙚𝙖𝙨 𝙚𝙥𝙞𝙜𝙚𝙣𝙚𝙩𝙞𝙘, sunt o metodă prin care oamenii de știință pot „ghici” vârsta biologică a unei persoane, oferind indicii despre cât de mult a fost deteriorată sau stresată o celulă în timp.
Studiul sugerează că zahărul adăugat poate accelera aceste schimbări epigenetice asociate cu îmbătrânirea, mai rapid decât pot alimentele sănătoase să le oprească, chiar dacă sunt consumate simultan nutrienți benefici. De exemplu, femeile care au urmat o dietă bogată în vitamine și antioxidanți aveau celule cu vârste epigenetice mai tinere, iar cele care adoptau dieta mediteraneană aveau ceasuri epigenetice care “ticăiau” mai încet.
Totuși, chiar și în cazul unei diete sănătoase, consumul ridicat de zahăr a avut un impact negativ, făcând ADN-ul să pară mai „îmbătrânit”. În medie, femeile din studiu consumau peste 60 de grame de zahăr pe zi, deși unele au consumat chiar și peste 300 de grame!
Asociația Americană a Inimii recomandă limitarea zahărului adăugat la 25 de grame pentru femei și 36 de grame pentru bărbați, subliniind că orice adaos de zahăr în alimente, peste conținutul lor natural, poate avea efecte dăunătoare
Aceste descoperiri evidențiază importanța reducerii consumului de zahăr pentru a preveni îmbătrânirea prematură la nivel celular. Cu toate acestea, fiind un studiu limitat, bazat pe înregistrări alimentare și un singur tampon salivar, sunt necesare cercetări suplimentare pe termen lung pentru a confirma aceste rezultate și a înțelege mai bine rolul zahărului în îmbătrânirea biologică.